怎樣去掉菠蘿的外皮

說到夏天必吃的水果，除開西瓜，那就是菠蘿了！特別在廣東的人們，對于菠蘿肯定不陌生，一口菠蘿，一口淡鹽水，也就這么酸爽。但是在吃菠蘿之前，讓人頭疼的就是——菠蘿怎么將皮削掉？

1、開刀！將菠蘿的頭尾切掉，割手的外皮也削掉，想要方便就到網上買那種專門去菠蘿皮的工具哦！或者可以用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去，差不多1cm就OK了，不要浪費果肉了。削到差不多剩下一些菠蘿眼，然后繼續削皮，直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠蘿的葉子處的表皮。

2、去掉菠蘿眼。

細心看就會發現菠蘿身上的菠蘿眼的分布規則，可以用小的水果刀，按照45°的角度，輕輕去掉菠蘿眼，先拿一把小刀斜著向上沿著菠蘿眼旁邊剃進去，再把另一邊也剃進去。

3、必須泡鹽水！

最后將削好皮的菠蘿切成丁，用鹽水浸泡一下，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。