鹽水蝦的食用禁忌

在吃蝦的季節(jié)到來(lái)時(shí)，常常有許多人在餐館會(huì)點(diǎn)上一份美味的鹽水蝦。但是鹽水蝦并不是什么人都能吃百無(wú)禁忌的。對(duì)于這道美味其實(shí)也是有很多注意事項(xiàng)的。那么鹽水蝦的食用禁忌有哪些呢？下面讓我們具體來(lái)看看！

1、食用鹽水蝦時(shí)，最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸 ，從而引發(fā)痛風(fēng)。 吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?

2、吃鹽水蝦后，1小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品。

3、吃蝦不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 這些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鮮的同時(shí)吃水果，這些鞣酸就會(huì)與海鮮中富含的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成沉淀凝結(jié)物，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹 、腹痛、腹瀉 等癥狀，大大影響腸胃的消化功能。 所以，人們?cè)诔赃^海鮮后，最好間隔4小時(shí)以上再吃這類含鞣酸的水果，以免造成消化不良 。

4、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì) 和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì) 的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸 和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。