韓國炒年糕的年糕制作方法

韓國炒年糕，你吃過嗎？或許并不是人人都吃過，但是在韓劇上肯定看過吧！那么，你想知道韓國炒年糕的年糕的制作方法嗎？其實(shí)原材料很簡單，也就是糯米粉、水、紅糖，具體的做法如下：

1、將1杯水燒開，沖進(jìn)紅糖里，把紅糖攪化。

2、將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。

3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘；也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。

4、將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里，或是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了。

5、拿出來，晾涼之后即可切塊了。

若想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的靈活運(yùn)用，除此外，還要考慮到糯米粉的純度。因?yàn)橐话闶袌錾腺I的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，所以吃起來不夠軟糯。若年糕應(yīng)直接用糯米做，才能保證年糕的純正度和原汁原味。