麻辣香鍋怎么吃不上火

出去聚會，幾個人圍成一桌，吃著香噴噴的麻辣香鍋，這的確是一件非常愉快的事情。但是麻辣火鍋讓人又愛又恨，如果進食不注意，就容易引火上身啊！為了避免鼻血狂飆，以下的飲食5妙招，吃貨們不得不get！

1、粗糧少不了

粗糧可以緩解上火你造嗎？粗糧的膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。

2、湯水也能去火

在吃麻辣火鍋的時候要記得補充水分，如番茄蛋湯。

3、辣椒與涼性食物烹調

辣椒和涼性的食物一起烹調，熱性涼性調和適中后再食用。

4、芝麻醬代替辣椒醬

偏愛辣味？無辣不歡？要知道過多的辣椒、蒜、蔥等調料，會對胃黏膜造成一定的損害。容易上火的人群不宜選擇辣油，但可以考慮芝麻醬。

5、多點蔬菜雞魚肉代替牛羊肉

吃火鍋，少不了肉。雞肉性溫，魚肉偏寒，可以多用雞、魚肉代替燥熱的牛羊肉。吃火鍋時還要多放點蔬菜。蔬菜其性多偏寒涼，但不要久煮。