黑豆的營養價值

黑豆是日常生活中比較常見的一種豆類，在豆類中的營養價值可謂首屈一指！它富含了多種人體所需的營養元素，常吃黑豆，對人體是有一定好處！那么黑豆有什么營養價值呢？下面我們不妨來了解一下吧！

第一、黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

第二、黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；

第三、黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

另外，值得注意的是，經常吃黑豆，還能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益哦！