十香菜的做法

十香菜經常運用于烹飪當中，大都是當綠葉點綴的命，可就是因為這芳香的綠葉，只要運用到位，菜就更出色更美味了。最常見的十香菜的煮法就是加入蒜頭、香油涼拌著吃。十香菜更多的是作為其他食物的調料存在著而往往被別人忽略。但是有吃過十香菜拌核桃仁的就會發現，十香菜讓味道清寡單一的核桃仁變得香口美味。

日常生活上我們也可以做一些十香菜拌核桃仁來吃，補腦潤肌的核桃加上醒腦提神的十香菜，讓你腦袋動力十足。那么十香菜拌核桃仁怎么做呢？

十香菜拌核桃仁的做法：

原料：十香菜、核桃仁、大蒜、生抽、辣椒油、生抽、鹽、糖

步驟：

1、核桃仁提前用涼開水泡上，去掉桃仁上的皮。

2、十香菜加鹽用清水泡洗。

3、甩去菜上的水份，加桃仁備用。

4、大蒜用擂臼搗成蒜泥，搗蒜時加一點兒鹽。

5、將搗好的蒜泥加生抽，辣椒油，香油兌成汁。

6、將兌好的汁拌在十香菜核桃仁中，即可上桌。

小貼士：

1、十香菜跟蒜很搭配，這個菜加了蒜泥才更有風味兒。

2、核桃仁泡過后去皮口感會更好，其實泡過不去皮，桃仁也沒有澀味兒，可以省去去皮的步驟。

3、搗蒜時加點鹽，蒜容易成泥。