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      桔梗的食用方法

      桔梗的食用方法

      桔梗的食用方法是多種多樣的,清炒、燉湯都是不錯的做法。在清炒界桔梗時可以用豬油來炒,效果奇佳,十分美味。值得注意的是,在炒桔梗的時候一定要炒透了,否則其毒性會很強。此外,桔梗還可以拿來做成營養可口的湯,做成湯的桔梗的營養會被更好地吸收。在這種情況下,最好是可以配一些菌類的食物,例如香菇等。而且最好是可以再配上一些蔥花,這樣吃起來口感更妙。

      下面簡單為您羅列一些桔梗的家常做法:

      清炒桔梗

      材料:桔梗苗500克,蔥花15克,精鹽3克,味精2克,植物油30克。

      制法:

      1、桔梗苗去雜質,洗凈后切段。

      2、炒鍋上旺火,放油燒至六成熱,下蔥花煸香,投入桔梗苗煸炒,加精鹽,味精炒至入味,出鍋裝盤即成。

      功效與特色: 色澤碧綠,細嫩鮮香,扶正祛病,潤膚健美。

      蒲公英桔梗湯

      材料:鮮蒲公英60g,桔梗10g,白糖少許。

      制法:將蒲公英洗凈切碎,同桔梗共入鍋中,水煎去渣取汁半碗,加入白糖稍燉即成。

      功效:桔梗辛散苦泄,質輕升浮,善于開提肺氣,解表利咽,祛痰排膿。桔梗內含的粗皂有解熱、抗炎、鎮咳、祛痰、抗過敏、鎮痛、抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等多種作用。蒲公英與之相合,其祛痰療癰,消炎鎮痛作用大增,對肺癰有一定的療效。

      桔梗瓜菜

      材料:鮮桔梗150克,黃瓜50克、辣椒醬、醋、鹽。

      制法:

      1、將鮮桔梗洗凈,剝去外面黑皮,輕輕擠去水分,投入沸水鍋內焯一下,撈出切片。黃瓜去瓤切片,用鹽稍腌去水。

      2、將桔梗和黃瓜放在一起,加辣椒醬、醋調勻即成。

      功效:此菜由桔梗與清熱解毒、利水、解煩渴的黃瓜相配而成,具有清熱解毒的功效。適雨于咽喉腫痛、外感咳嗽、消渴、煩熱、目赤腫痛等病癥。


      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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