胡蘿卜減肥：湯水篇

一、胡蘿卜泥湯

準備材料：

主料：胡蘿卜

輔料：洋蔥、面包屑、牛奶、香油炒面

調料：鹽、味精、水

制作過程：

1、把胡蘿卜去皮洗凈控干水，加洋蔥煮熟爛后撈出，用絞肉機絞2遍，過籮成泥。

2、坐鍋點火放清湯，湯開后放入油炒面，攪勻加入牛奶，開沸后將胡蘿卜泥倒入湯內。

3、微火燒開后，加精鹽、味精調劑口味，盛起時撒上面包屑即可。

二、土豆胡蘿卜湯

準備材料：

主料：土豆、胡蘿卜

調料：香菜、，鹽、味精

制作過程：

1、土豆削皮洗凈，切成滾刀塊；

2、胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊；

3、香菜擇洗干凈，切成末；

4、湯鍋置大火上，放入適量的水，加入香菜煮沸；

5、煮半小時后，將土豆、胡蘿卜撈出；

6、用粗羅將土豆、胡蘿卜過成細泥；

7、把菜泥倒入鍋中混勻，然后放精鹽、味精調好口味即成。

三、胡蘿卜瘦身湯

準備材料：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克、

調料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。

制作過程：

1、紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；

2、燒鍋下油，放入紅蘿卜蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮；

3、待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。