蘆筍的做法大全

蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值至高讓人嘆為觀止，下面我們來教大家做兩道健康的小菜，在夏日來嘗嘗健康清新的口味。

蘆筍炒大蝦

材料：蘆筍300g、蝦300g

配料和調(diào)味料：油、鹽、料酒、姜、蔥、白砂糖適量

做法：

1、把皮剝走，在蝦背上劃一道把蝦線取出，蝦肉里面倒入適量料酒攪拌一下。

2、蘆筍洗凈切斜刀。

3、鍋中燒開水把蘆筍放入灼燙一分鐘。

4、鍋中倒入底油爆香姜，蒜，蔥花把大蝦放入煎炒。

5、翻炒至蝦肉變紅，中途可再滴入適量料酒。

6、把灼水的蘆筍倒入鍋中翻炒。

7、加入適量鹽，加入適量白砂糖調(diào)味即可。

蘆筍培根卷

材料：蘆筍、培根

配料和調(diào)味料：油、鹽、胡椒粉

做法：

1、蘆筍選頭頭那一段，掰下來比培根長(zhǎng)一些。

2、蘆筍用鹽水泡一下洗干凈，用廚房紙擦干水分。

3、一條培根切3份。

4、燒一鍋水沸騰后滴幾滴油，一小撮鹽，放蘆筍進(jìn)去，約30秒。

5、馬上撈起來扔到裝了冷水的碗里。

6、然后一根蘆筍鍋一塊培根卷起來，牙簽插進(jìn)去，請(qǐng)不要橫著插，記得要斜著插這樣固定的面積最大。

7、鍋里少許油，小火煎的培根微微焦了即可，記得上碟后再把牙簽抽出來。