海帶冬瓜排骨湯的功效及做法

海帶冬瓜排骨湯也是非常受歡迎的一道湯。冬瓜有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效，而海帶不僅可以防止人體缺鈣，還有降血壓的作用。

海帶冬瓜排骨湯的做法如下：

做法一：

食材準(zhǔn)備：豬大排、海帶、冬瓜、姜、蒜、花椒、蔥白、調(diào)味品

制作步驟：

1、將海帶提前1-2小時(shí)泡軟，洗凈后切成粗條或方塊備用。冬瓜去皮洗凈切小塊備用。

2、排骨入冷水鍋中去血水，水沸后關(guān)火，撈出排骨備用。

3、將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，再加入姜片和蔥段、花椒粒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煨制。

4、湯煨制半小時(shí)左右之后放入海帶。

5、20分鐘左右之后加入冬瓜、蒜粒和鹽，冬瓜煮熟之后根據(jù)個(gè)人口味加入雞精即可。

做法二：

食材準(zhǔn)備：排骨、冬瓜、海帶、調(diào)味品

制作步驟：

1、排骨切好洗凈，放入燒開(kāi)的清水中。

2、水開(kāi)后，撈出浮末，之后再將排骨燒個(gè)三分鐘撈出。

3、撈出后，用涼水將排骨沖洗幾遍。

4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段，姜片，蓋上蓋子燒水。

5、燒開(kāi)后，在鍋里加鹽和料酒，然后開(kāi)小火，燒40~60分鐘。

6、冬瓜洗凈切片，隨后在冬瓜上撒點(diǎn)鹽。浸泡海帶備用。

7、40或60分鐘之后，先把撒在冬瓜的鹽洗掉，再將海帶洗干凈切塊。

8、在鍋里加入冬瓜和海帶，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。

9、冬瓜顏色變白后，撒點(diǎn)蔥末即可。