紅燒鯉魚的食療方法

鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經，有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。老祖宗在幾百年前就已經發現了鯉魚的食療作用。

1.鯉魚500克，煮湯，用胡椒、食鹽少許調味，飲湯吃肉。用于病后或產后脾胃虛寒，少食納呆。

2.鯉魚500克，赤小豆50克。將赤小豆用水煮開后，放入鯉魚，一同煮熟，不加任何調料，每日早飯時趁熱1次服完。病重者每日可用2劑。適用于脾虛水腫、腳氣病患者食服；現用于門靜脈性肝硬化性腹水，以及慢性腎炎水腫，均有明顯利尿消腫作用；亦可用于妊娠水腫。

3.赤尾鯉魚500克，以白礬15克研末，裝入魚腹內，用草紙包裹，外以黃泥封固，放火灰中煨熟，去紙和泥，淡食。每日分2次服食。適用于黃疸病后期，脾胃虛弱，濕熱未盡而熱不重者。

4.大鯉魚1尾，當歸15克，黃芪50克，煎湯服。每日1劑。用于產后氣血虛虧，乳汁不足。