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      咸鴨蛋的營養(yǎng)價值

      咸鴨蛋的營養(yǎng)價值

      咸鴨蛋屬腌制類食物,應(yīng)該屬于亞硝酸鹽含量高的食物,那么它也有營養(yǎng)嗎?吃多了會不會危害到人體健康呢?下面媽網(wǎng)百科就給大家答疑解惑,看咸鴨蛋是否有營養(yǎng),能不能多吃。

      我們先來解下咸鴨蛋的營養(yǎng)價值:

      1 鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì);

      2 鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;

      3 鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼發(fā)育有善,并能預(yù)防貧血;

      4 鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。

      在中醫(yī)上,咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效,且這些功能比起未經(jīng)腌制的鴨蛋來要更勝一籌。同時咸蛋黃油還可治療小兒積食、明目養(yǎng)顏,外敷可治療燙傷和濕疹。

      那么咸鴨蛋是不是能多吃呢?答案自然是不能。咸鴨蛋含鹽量很高,并且還是經(jīng)過腌制的,含有大量的亞硝酸鹽,是不能多吃的,并且在食用后要注意多喝水。另外,咸鴨蛋黃的膽固醇很高,吃多了容易引發(fā)高血壓等病癥。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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