薯片的熱量

當走進超市的食品柜臺，各種各樣的零食小吃就會躍進您的視線，品種繁多的薯片、蝦條、米餅、鍋巴等。面對大眾情人食物薯片來說，就會有人擔心它的熱量會不會太高，吃多了會不會容易長胖。那么薯片的熱量究竟有多少呢？

以普通的炸薯片為例，每100g中能量>500kcal，脂肪>40g，鈉>350mg。如果一次吃進2兩（100g）薯片，相當于吃進了1個人1天應該攝入能量的25%，脂肪的66%，鈉的17%。

按每小時消耗的熱量來看，看電視1小時消耗72卡，慢走1小時消耗255卡，一袋薯片的熱量超過這些運動的好多倍， 每天的“零食”攝入，能量、脂肪和鈉一定會超標。

而薯片中的油脂含量高達35%，而這會帶來極高的熱量，對控制體重十分不利。每50克薯片便可帶來260千卡左右的能量，相當于成年女性一日需要量的12%。

對兒童來說，薯片尤其不利，經常食用不但會營養不良，還會影響生長發育。

薯片里面的脂肪不是對人有利的脂肪，它們不僅含有大量飽和脂肪，而且含有對心臟健康威脅很大的反式脂肪酸，以及有毒的脂肪氧化聚合物。對解毒能力較弱的幼兒、老人和腎病患者來說，這是非常糟糕的事情。