蟶子的清洗方法

并不是大閘蟹才是海鮮，小小海鮮食品多著去了，這些小東西帶著大海獨特的鮮味，而且烹制的方法多種多樣，就像蟶子，小小塊頭卻能做出很多不同的美味，看到上面介紹的蔥姜蟶子，吃貨們是不是已經垂涎三尺了呢？想要做蟶子大餐，那么一定離不開清洗蟶子的環節，那么蟶子應該怎么清洗呢？媽網百科馬上為大家揭曉。

1、將買回來的蟶子先放在一個干凈的盆里，接上自來水，用清水將蟶子養一段時間，讓它吐出一定的泥沙；

2、往盆里加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙；

3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油；

經過以上幾個步驟，換過幾遍水以后，蟶子基本就干凈了。如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那么再教大家一招急救！只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，同時又時間緊急的時候使用哦。