清燉羊肉的飲食宜忌

清燉羊肉的營養價值與食療價值使得其成為極其受青睞的一道菜品，人們的餐桌上越來越多的出現了它的身影，既營養又美味的清燉羊肉有沒有什么飲食宜忌呢？下面讓我們來了解一下清燉羊肉的飲食宜忌吧！

清燉羊肉一般人群均可食用，尤其適宜體虛胃寒者；但是對于那些發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者是不宜食用的，肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間也不宜食用。

清燉羊肉的注意事項主要有：

1、吃羊肉時，忌把醋作為調味品。羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋性溫，宜與寒性食物搭配，羊肉與醋同食會讓其溫補作用大打折扣。

2、食用羊肉后忌吃西瓜。羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且極易引起陽虛或脾虛的人脾胃功能失調。

3、吃羊肉后不宜馬上飲茶。茶水可以說是羊肉的“克星”，因為羊肉含豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減慢，容易誘發便秘。