涮羊肉調料

　　涮羊肉調料是吃涮羊肉非常重要的一環，如果調料做得不好吃了，不僅吸引不了你的味蕾，還會影響到涮羊肉的風味和口感。如果媽媽們想要在自己家里開涮羊肉的話，建議要調好家人喜歡吃涮羊肉調料的口味哦。

　　下面為大家介紹常見的四種涮羊肉調料：

　　1、經典蘸羊肉調料：蔥花50克、姜末40克、香菜末75克、大蒜泥15克、黃酒50克、露蝦油50克、紅乳腐油50克、韭菜花鹵15克、草菇老抽50克、味精2.5克、芝麻醬50克、精鹽2克、清湯100克、麻油50克、精制油50克。

　　2、黃酒蒜泥調料：黃酒75克、蒜泥50克、精鹽2克、味精2克、生抽王50克、清湯200克、胡椒粉1克、麻油50克、精制油50克。

　　3、醬麻油調料：黃酒50克、蝦子醬油25克、精鹽1克、味精1克、清湯100克、麻油50克、精制油50克。

　　4、五味調料：洋蔥末50克、郫縣豆瓣醬50克、番茄沙司100克、黃酒25克、白糖20克、精鹽5克、姜末25克、青蒜絲5克、味精2克、蔥花50克、油咖喱50克、清湯100克、米醋30克、麻油100克、精制油50克。