涮羊肉配菜怎么選擇

由于支付方式的更新，以及人們消費方式的改變，很多美食類商家都紛紛試水電商，以此為契機，各家團購網站開始爭奪用戶，團購戰爭時隔多年后，再次打響。像小編這種精簡主義者可有福氣了，周末，約齊三五知己吃頓飯，聊聊天，團購可幫忙省了不少錢，一起團購涮羊肉可是首選，光看著圖片已經流口水了。

團購涮羊肉，涮羊肉配菜套餐的豐富程度讓小編感激涕零，涮羊肉配菜多種多樣，紅的、綠的、白的，黃的，看著十分誘人，這些配菜能提升和提鮮羊肉的口感，使得一鍋涮羊肉變得豐富滋味。

涮羊肉配菜一般分為蔬菜類、肉類、粉面類。蔬菜類的有，拍黃瓜、小蔥拌豆腐、蝦肉丸、平菇、香菇、金針菇、黃豆芽、土豆片、白蘿卜、大白菜、油麥菜等;肉類的有墨魚丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午餐肉、波波腸、肥牛等，還有其它一些諸如面筋、火鍋面、粉絲、粉條、腐竹等。

但是在南方，吃涮羊肉的時候可得注意了，不光是吃得要好，吃完還得不上火才好，吃得好而且要健康的吃。羊肉本身性溫，大熱天的吃涮羊肉上火可不是開玩笑的，好吃也要悠著點，怎么吃涮羊肉較為健康，又吃得開心，答案就在涮羊肉配菜上，一起來了解涮羊肉配菜如何選擇。

搭配涼性和甘平性的蔬菜，這些蔬菜性涼，剛好和性溫的羊肉互補。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜金針菇、蘑菇、蓮藕、春筍等。甘平性的有土豆和香菇。涮羊肉放點豆腐也是不錯的，豆腐自古以來被稱為“從田里長出來的肉”，營養豐富，吃了不上火，搭配著羊肉一起吃極好。