豬腰子的做法

做法一：爆炒豬腰子

材料：豬腰子1只、紅椒、青椒、枸杞、姜、蒜

1、把豬腰子洗凈后切開，用鹽水浸泡待用。

2、把浸泡后的豬腰子切成片狀，切好姜蒜和青椒紅椒備用。

3、在鍋中燒熱油后，放入姜蒜爆香，放入豬腰子翻炒。

4、爆炒片刻后加入少許料酒、醋、鹽和雞精，可以再放一些糖。繼續燒煮幾分鐘即可，出鍋前再放進一些泡好的枸杞，營養更豐富。

做法二：豬腰粥

材料：豬腰子、粳米、蔥、五香粉

1、將豬腰子洗凈切成片狀。

2、與米一起下鍋，高火煮20分鐘，快熟時加入五香粉、蔥蒜，再慢火熬煮直至稠軟。

做法三：豬腰子湯

材料：豬腰子、木耳、紅棗、瘦肉

1、把豬腰子切開，取出白色經絡，用清水浸泡洗凈后，在上面均勻涂抹食鹽，腌制10分鐘后再洗凈。

2、將木耳泡發洗凈，紅棗洗凈去核。

3、將瘦肉洗凈切成塊狀。

4、把這些材料一同放入沸水鍋中，大火煮20分鐘后轉至小火煲1小時，煮好后放鹽即可食用。