藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值

1、藍(lán)莓果實(shí)的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人。因?yàn)樗{(lán)莓中含有維生素A，維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，而且，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。

2、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

4、藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。

5、藍(lán)莓能延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。

6、藍(lán)莓具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

7、藍(lán)莓具有抗癌作用。

8、藍(lán)莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋，這一點(diǎn)我們在前面已經(jīng)提過，藍(lán)莓更是世界公認(rèn)的15大健康食品之一。

綜上所述，藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值還是很值得稱贊的，是一種很好的水果。正所謂藍(lán)莓外形雖小，但不可小覷。