豌豆怎么吃

豌豆怎么吃也是很多人關心的一個問題。青豆仁指這種植物豆莢中小的碧綠渾圓的種子，可食用。豌豆的豆莢在許多地區中被用作蔬菜烹制。那么豌豆怎么吃呢？下面為您介紹介紹豌豆怎么吃！

1、豌豆可以作為主食，也可以磨成豆粉制作成各種糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條等。

2、豌豆不宜大量食用，吃太多容易發生腹脹。豌豆適合跟一些富含氨基酸的食物一起烹煮，這樣可以提高其營養價值。

3、炒熟的干豌豆不易消化，不宜多吃，否則會引起消化不良、腹脹等不適癥狀。

4、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。

5、豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用。 現在市場上有很多豌豆，我們可以配以蝦仁清炒，即清淡味美又營養健康。