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      檸檬鴨的做法

      檸檬鴨的做法


      1、準備材料:酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸筍。

      2、鍋里放水,燒開,放幾片姜,將切塊的鴨肉放進鍋里焯水。

      3、將鴨斬成小塊

      4、將酸姜和酸辣椒切絲。鍋燒熱,放油,將酸姜、酸辣椒和酸蕎頭放進鍋里炒出香味,盛起。

      5、將姜塊切絲,蒜瓣剝皮。鍋燒熱,放油,放姜絲和蒜瓣小火爆香,轉大火,將鴨肉放進去翻炒煸出油。

      6、倒進黃皮醬、生抽、蠔油、鹽和糖混合的醬料,翻炒五分鐘

      7、放少量水,蓋上鍋蓋讓鴨燜出香味,10分鐘左右。

      8、轉中火倒進第二步炒好的酸料,翻炒均勻,放進山黃皮翻炒。

      9、倒進去籽后剁碎的酸檸檬,翻炒三分鐘,放老抽調色即可。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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