棗子糕的營養價值

棗子糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為“滿漢全席”十大糕點之一。流傳至今，據記載約有200余年的歷史。古人根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖等獨特原料，秘制而成，具有養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品，對身體有百利而無一害。那么棗子糕有什么營養價值呢？

棗糕中還含有大量的維生素C，補充維生素C可增強抵抗力，促進對鐵質的吸收。每100克鮮棗含維生素C高達220毫克，是山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍。這種高含量維生素C在水果中是少見的。制成棗糕后，維生素C的含量自然有所損失，但仍然含量可觀。