豌豆的飲食宜忌

豌豆是一種營養(yǎng)價(jià)值很高，且食療功效很強(qiáng)的養(yǎng)生食物。對(duì)腳氣、脾胃不適、心腹腹痛、口渴泄痢都具有一定的食療作用。但是對(duì)于養(yǎng)生而言，豌豆還存在著一些飲食宜忌，下面讓我們來了解一下豌豆的飲食宜忌吧！

1、可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。

2、粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營養(yǎng)價(jià)值。

3、優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。

4、熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。

5、應(yīng)用于消渴——豌豆適量，淡煮常吃。

6、買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適于冷凍，最好在一個(gè)月內(nèi)吃完。

豌豆對(duì)于一般人來說都是可以食用的尤其適用于熱性體質(zhì)、糖尿病、水腫、腳氣患者的人群食用。但是對(duì)于那些胃較弱者還是盡量少食用為好。