蒸扇貝的做法

蒸扇貝的制作方法十分簡單，即使在家也能制作出美味可口的扇貝美食。作為一種海鮮食品，它的肉質非常鮮嫩，營養價值也非常高，扇貝的做法比較多。下面帶領大家學習制作最簡易的蒸扇貝。這種烹調方式不僅能夠保存扇貝營養。也能讓大家嘗嘗海味的鮮甜。如此簡單的蒸扇貝真的很適合初學者學做海鮮，真讓愛吃海鮮的人兒喜上眉梢了，這么簡單輕便的方法，也能在家完成的美食盛宴。

主料：扇貝

輔料：油、鹽、生抽、姜絲

1、扇貝洗凈。鍋注入清水燒開，扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗。掰下無肉的一邊丟棄，有肉部分待用。

2、把姜絲置于扇貝上，上蒸籠蒸等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，不然扇貝肉會縮。大概5-10分鐘就可以出鍋。

3、同時，鍋里入油放入生抽，再加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上，這樣更能帶出扇貝的鮮。

經過以上幾步的學習，大家是不是迫不及待想要快點嘗試制作蒸扇貝？蒸扇貝的做法比較簡單，大家可以購買新鮮的扇貝在家進行烹飪了。