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      鮑魚粥的做法

      鮑魚粥的做法

      鮑魚粥味道極其鮮美,鮑魚富含豐富的維他命,加上具有低脂和低膽固醇的特點,因此受到許多人的喜愛。下面我們就一起來了解鮑魚粥的做法!

      鮑魚粥的做法

      材料:

      鮑魚2顆,白飯3碗,高麗菜,200克,香菇,20克,蝦米,20克

      做法:

      1.蝦米洗凈后泡軟,香菇洗凈并泡軟后再切絲,高麗菜切絲備用;

      2.鮑魚以鹽水洗凈后,放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒,再起鍋以清水略洗后,剝去外殼和內臟,再切斜片備用;

      3.鍋中燒熱1大匙油,放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用;

      4.取一湯鍋,放入白飯并加入水至淹蓋過飯后,以中小火熬煮至八分熟成為粥狀,再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟;

      5.然后放入鮑魚片繼續煮一下,再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。

      煮鮑魚的時候一定要煮透,半生不熟的鮑魚吃了會胃痛,這是鮑魚的高蛋白質很難消化的緣故。鮑魚的營養價值極高,肉含有豐富的球蛋白,具有滋陰補養功效,中醫認為它是一種補而不燥的海產,吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,因此多吃也無妨的!

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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