海蜇的做法

海蜇是我們常見的水產(chǎn)，它吃起來十分的美味，也富含營養(yǎng)。海蜇的做法有哪些？通常人們都是喜歡將海蜇用來做成涼拌，但其實(shí)海蜇的做法還是有很多的，下面我們就一起來了解下吧！

一、涼拌海蜇的做法

材料：鮮海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點(diǎn)、香菜適量。

做法：

1、海蜇放進(jìn)清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；

2、清洗好的海蜇切成絲；

3、香菜洗凈切末，蒜去皮洗凈，蒜臼里放入半小勺鹽，把蒜放進(jìn)去搗碎，然后加入一大勺陳醋；

4、一個(gè)大碗里，放入洗凈的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

二、酸辣海蜇頭的做法

材料：海蜇頭、大蒜3g、芝麻仁一把　

調(diào)料：鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精　

做法：　

1、海蜇頭漂洗干凈泥沙，放清水中浸泡5個(gè)小時(shí)，中間換水兩次，順著蜇瓣切成小片，再用清水洗凈；大蒜去皮洗凈，制成蒜泥。　

2、鍋內(nèi)添清水，水沸后將海蜇頭放入快速燙一下，撈出用涼開水浸涼。　

3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤，撒上熟芝麻仁即可。 

三、香灼海蜇的做法

材料：海蜇絲、大蔥、姜、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精。

做法：

一、海蜇絲用冷開水洗凈，瀝干水分。

二、蔥姜切絲，熱鍋熱油，放蔥姜絲，爆香，加少許鹽、糖、醋、醬油調(diào)成酸甜口味，滴香油，最后撒雞精。

三、熱油，淋在海蜇絲上，拌均勻即可。

海蜇的做法還有很多，在此就不一一介紹了。吃海蜇對身體是有一定的好處的，海蜇富含蛋白質(zhì)以及人體所需的各種維生素，吃海蜇可以降血壓，治療便秘等。夏季養(yǎng)生，可適量吃些海蜇哦！