獼猴桃的營養價值

獼猴桃被營養師稱之為“營養活力的來源”。眾所周知，獼猴桃一直都是水果中的維C之王，一個獼猴桃能提供一個人一天的維C需求量的2倍之多。對于癌變因子來說，獼猴桃中富含的維生素C是一種非常好的抗氧化劑，這種抗氧化劑能夠有效的抑制導致人體癌變機會增加的硝化反應，防止癌癥發生。

獼猴桃除了富含維C以外，還富含維A、維E以及鉀、鎂、纖維素。除此之外還有一些其他水果中很少見到的營養成分，比如葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等等。