粉葛豬骨湯的做法

粉葛的清甜加上豬骨的營養，兩者煮出來的湯水很適合用來清熱瀉火，生津止渴，是廣東人非常喜歡的一款靚湯。網上有很多種介紹粉葛豬骨湯做法的教程，媽網百科給大家介紹一種比較簡單，但是五臟俱全的方法。

準備材料：豬骨300g、粉葛500g、生姜、蜜棗2個、陳皮少量、鹽等。在工具上可以選擇砂鍋、高壓鍋等，這些鍋煮出來的湯會更加有味道。

1、清洗粉葛。粉葛的皮比較難清洗干凈，所以最好的辦法就是去皮。而且粉葛的皮太硬，即使煮多久都不會爛的，最好還是去皮。清洗干凈之后用刀切成比較厚的塊。

2、清洗豬骨。用請水沖洗一遍之后，放到開水中焯一下，去掉豬骨的腥味和難以洗干凈的雜質灰塵。

3、生姜洗干凈切三片，陳皮、蜜棗都清洗干凈，放進砂鍋中，砂鍋放入2000ml清水。

4、把粉葛和豬骨也放進清水里面，先用大火煮，直到燒開。

5、等鍋中的水燒開之后就記得把火關小一點，不讓它那么快就變干了。

6、最后用小火慢慢熬，時間大概為一個半小時到2個小時之間，粉葛的營養和豬骨的營養都熬出來了，濃濃的湯也很清甜。記得在出鍋之前加上鹽來調味哦。