豬蹄的功效與作用

豬蹄不僅好吃，還具有多種利于身體健康的營養元素，下面就讓我們來看看，豬蹄的功效與作用在哪里。

1、《名醫別錄》中多吃豬蹄可幫助生完小孩的婦女下乳汁。《本草圖經》認為可行婦人乳脈，滑肌膚。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，因腎虛所致的腰膝酸軟的朋友和產后缺少乳汁的產婦可以多吃豬蹄，補充自身身體弱缺少的元素。

2、從醫學的角度上看，豬蹄具有多種功效。膠原蛋白在蛋白質中占有大約三分之一的含量。膠原蛋白伸張能力強，它能使皮膚保持彈性，如果膠原蛋白缺失則會使皮膚老化加速，進而出現皺紋。烹飪過的豬蹄中的膠原蛋白質會轉化成明膠，結合于水中，當人體食用豬蹄時，吸收到的膠原蛋白能夠有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老。

3、膠原蛋白主要控制著頭發的粗細，彈性和濕潤度。豬蹄中的膠原蛋白含量高，多吃豬蹄可以強健發質，使受損的頭發得到有效恢復。

4、豬蹄鐵和鈣的營養豐富，對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。適用于大手術后及重病恢復期間的老人食用。也有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

5、多吃豬蹄能使冠心病和腦血管病得到改善。