檳榔花燉豬骨湯怎么做

檳榔花除有著神奇的作用外，它同樣可以利用其天生的價值來熬湯，今日小編推薦海南名湯——檳榔花燉豬骨湯。用檳榔花熬出來的湯，湯色奶白，味道清香適口，有生精潤胃之功效，與豬肉煲湯，治療咳嗽。那這款湯該如何制作呢？

首先，先將豬筒骨洗凈后，在燒開水的鍋里過過水，然后在鍋里頭微微煎炒一下，過程中可能會出水份，將水倒掉再繼續前步驟，讓其肉的表面帶有金黃色。再用大砍刀將一根筒骨砍成2至3大塊。保留其筒骨的骨髓。然后用大鍋或沙鍋將所有的原材料放入鍋內，冷水下鍋燉至1小時。其次，將新鮮的檳榔花放入燒開的水中焯一下。去除部分的生味，然后將長長的花梗切成2-3小段。長度可以和手掌一樣。如果是干的檳榔花，將其洗凈后，放入熱水盆中浸泡到發軟后將長長的花梗切成2-3小段，長度可以和手掌一樣。同時，加入黨參，洗凈切成2-3厘米，并加入適量的枸杞子，但需注意的是枸杞要在湯即將出鍋的前5分鐘的時候放入鍋內，因枸杞帶有酸性，過早放入會影響湯的口感。最后，將紅棗洗凈后放入帶水的碗中浸泡至發大，先于枸杞下鍋。

在各種絕佳配料的完美組合下，等待你的是一鍋清香美味且富含營養價值的“檳榔花燉豬骨湯”的新鮮出鍋，這樣簡單的配方，你想要嘗試嗎？