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      無花果怎么吃

      無花果怎么吃

      生吃:

      等無花果成熟后,洗凈剝皮后食用,除皮之外全部都可以食用,制成果干、蜜餞食用。

      煮著吃:無花果雪梨糖水

      準(zhǔn)備材料:梨兩個(gè),無花果、阿膠棗、枸杞適量,冰糖兩塊

      做法:將水倒入鍋中燒開,放入去核切塊后的雪梨進(jìn)行熬煮,待水再次燒開后加入洗凈后的無花果、阿膠棗、枸杞,蓋上鍋蓋,小火熬煮40分鐘后放入冰糖,待冰糖煮融后即可出鍋。

      無花果本身具有清熱解毒的功效,有利于咽喉腫痛、咳嗽多痰等多種癥狀,跟雪梨一起燉出來的冰糖水對潤肺止咳的效果更甚,是感冒消炎、夏日消暑的必備飲品,在夏日來一碗冰后的無花果雪梨糖水,更是甘甜可口、回味無窮。

      燉著吃:無花果燉豬肺

      準(zhǔn)備材料:豬肺150g、無花果干5個(gè)、陳皮2g、冰糖8g、鹽少許、生姜適量、米酒適量

      做法:先將無花果干用水浸泡10至20分鐘備用,并將豬肺徹底洗凈后切塊備用,再在鍋中加入清水、生姜片,待水燒開后滴入少許米酒并放入切好的豬肺為其去腥,等豬肺變色后撈上來用水沖洗干凈后用冷水浸泡十分鐘,撈起慮凈水后和之前準(zhǔn)備號好的陳皮、冰糖、無花果放入燉盅中并倒入浸泡無花果干的水,最后將燉盅放入有水的鍋中蓋蓋燉制一至兩個(gè)小時(shí),揭蓋撒上少許食鹽即可趁熱食用。

      無花果有清熱生津、健脾開、解毒消腫的功效,豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血的功效,而陳皮有理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰的功效,三者合一的功效無疑對潤肺止咳、清痰去火的功效更甚,是清肺潤喉止咳的首選。無花果燉豬肺本身為一道藥膳,以甜和鮮為主,所以在燉制過程中不要放油,以免太過油膩影響口感。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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