墨魚(yú)要怎么處理

想要吃到美味的墨魚(yú)，首先你得學(xué)會(huì)清洗墨魚(yú)呢。由于墨魚(yú)會(huì)噴墨汁，所以處理墨魚(yú)的時(shí)候要小心小心再小心，不然墨魚(yú)濺到你的衣服上，會(huì)比較難清洗哦。所以處理墨汁的時(shí)候要將墨魚(yú)放在水里面哦，這樣能避免墨汁弄臟你的衣服。

1、將墨魚(yú)放在較大的盤子里，水放多一點(diǎn)哦，沒(méi)過(guò)墨魚(yú)最好。

2、準(zhǔn)備好剪刀，然后輕輕剪開(kāi)墨魚(yú)的身體，記住用剪刀的時(shí)候要將墨魚(yú)的頭部和腹部連接的地方開(kāi)始哦，剪開(kāi)之后就可以拉出內(nèi)臟了，弄出墨魚(yú)殼。

3、接著再挖出墨魚(yú)的眼珠，令墨汁都流光光，然后多換幾次清水就ok了。

4、墨魚(yú)盡可能保持干冷哦，洗凈之后用紙巾擦干，然后放入冰箱中冷藏備用。

最后補(bǔ)充一點(diǎn)，挑選墨魚(yú)的時(shí)候最好選擇色澤鮮亮的，肉質(zhì)彈性好的，另外也要聞一下墨魚(yú)有沒(méi)有異味。優(yōu)質(zhì)的墨魚(yú)帶有海腥味，沒(méi)有腥臭味哦。