鰱魚怎么吃更營養

不造寶媽們最近餐單中有沒有魚類呢？吃魚能夠補充蛋白質哦，買到一條對的魚，不僅營養豐富，肉質還很滑嫩，令人吃完還想吃。媽網百科給大家帶來一種營養豐富，而且味道鮮美的鰱魚哦，還沒想好午餐或者晚飯吃啥的筒子，來點鰱魚是極好的。

鰱魚本身營養就很豐富了呢，低蛋白、低脂肪，而且膽固醇還比較低呢，想吃肉又不想長肉肉的筒子吃點鰱魚十分不錯哦。不過鰱魚怎樣吃更加營養呢？結合現在的天氣哦，3月份比較潮濕，媽網百科給大家推薦一道祛濕湯哦，鰱魚豆腐薏米湯。不加薏米也是OK的，直接鰱魚豆腐湯哦。鰱魚+豆腐，等于給身體補充了雙份的蛋白質呢。

【鰱魚豆腐湯】

食材：花鰱魚、豆腐、姜片、蔥、香菇。

步驟：

1、鰱魚洗凈，切成塊，或者保留整條，然后用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入鰱魚用中火雙面煎黃。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒鰱魚。

3、再放入香菇，蓋上蓋子，燉煮50分鐘。

4、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。