鮑汁海參的做法

說起海參，想必大家都覺得不陌生，海參是“八大珍品”之一，與燕窩、鮑魚、人參等齊名。它是一種極具營養(yǎng)價值的食材，能提高人體免疫力。海參最常見的做法就是鮑汁海參。那么鮑汁海參怎么做呢？下面我們就一起來了解一下鮑汁海參的做法！

鮑汁海參的做法一

材料：海參、鮑汁、姜。

做法：

1、海參的發(fā)制時間較長；

2、海參加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；

3、24小時后的海參，洗凈肚子，保證無沙粒；

4、海參煮1小時，放保溫桶里保溫24小時，取出，冰水過涼，反復(fù)兩次；

5、發(fā)好的海參；

6、海參空干水分；

7、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海參，小火燒30--40分鐘，收汁。

鮑汁海參的做法二

材料：海參、鮑魚汁、西蘭花、米飯、香油、白糖、淀粉

做法：

1、海參解凍后，用開水焯一下，過一下開水就好，時間千萬不要長了，撈出備用；

2、西蘭花洗凈分成小朵開水焯熟，加一點點鹽和香油拌勻；

3、原配的調(diào)料三包，加鮑魚汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺攪拌均勻，開小火熱至沸騰，淋入一小勺水淀粉攪拌至粘稠；

4、盤中擺好海參、西蘭花和米飯，將煮好的汁澆到海參上即可。

鮑汁海參的做法三

材料：海參、鮑汁、姜。

做法：

1、海參的發(fā)制時間較長；

2、海參加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；

3、24小時后的海參，洗凈肚子，有沙粒；

4、海參煮1小時，防保溫桶里保溫24小時，取出，冰水過涼，反復(fù)兩次；

5、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海參，小火燒30--40分鐘，收汁。

以上就是關(guān)于鮑汁海參的做法介紹，愛吃海參的朋友是不是學(xué)會了海參的制作技巧呢？海參是一種富含營養(yǎng)的食物，但是患感冒、腹瀉的患者就不宜食用！