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      下奶豬蹄花生湯的做法

      下奶豬蹄花生湯的做法

      下奶豬蹄湯的做法很簡單,主要是把豬蹄中的營養熬出來溶入到湯水中。但是下奶豬蹄湯并不僅僅只有一種做法,很多時候下奶豬蹄湯里面還會加其他的食材,比如花生、黃豆、黑豆等食材,對下奶也很有作用。

      準備好豬蹄2只,花生半碗,輔料準備鹽、姜、蔥等適量。

      1、選干凈新鮮的豬蹄,最好選前蹄,前蹄的肉比較多。注意要把豬蹄上的毛清理干凈,還要用小刀輕輕刮去上面的污漬,再用清水沖洗。

      2、把洗好的豬蹄切成小塊的,放到沸水中,加入料酒和蔥段,慢慢煮3分鐘。這樣可以把豬蹄的血水和腥味去掉,還可以讓湯沒有那么油膩。

      3、花生提前10分鐘用清水浸泡,稍微泡發之后倒入水分再沖洗一遍就好了。

      4、姜切兩片,蔥切成段,洗干凈之后把蔥、姜、花生、豬蹄等全部的材料都放到鍋中。

      5、加清水,清水要淹沒所有的食材才可以,最好用高壓鍋和燉鍋。高壓鍋燉一個小時就好了,因為高壓鍋比較快;燉鍋可以慢慢燉2到3個小時。注意水開之后要變成小火,不能一直用大火。

      6、燉好之后出鍋之前加入鹽調味。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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