老干媽炒魷魚須的做法

看完了豉椒炒魷魚須之后，是不是覺得好簡單呢。還有更美味的做法，老干媽炒魷魚怎么做好吃，媽網為您詳細介紹老干媽炒魷魚的做法大全，教您如何做才好吃讓您不出家門盡享美味佳肴。

材料：老干媽 魷魚須三條 洋蔥半只 香蔥兩顆 蔥、姜、鹽、植物油、糖、雞精、十三香、料酒、醬油等適量

操作流程：

1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料

2、魷魚洗凈去頭，把須子切成小段，加入料酒，糖，胡椒粉，鹽腌制

3、然后放入熱水中到入料酒焯一下撈出

4、蔥蒜切末、姜切末備用

5、熱鍋涼油，油溫七成熱時倒入蔥姜末炒香

6、然后放入洋蔥絲炒出香味

7、倒入焯好的魷魚，煸炒至魷魚變軟變色

8、然后放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可

風味特點：味道鮮辣，口感爽嫩。適合下酒下飯，健身強腎。

注意事項：

1、魷魚須要先焯水，也能去除腥味，這樣炒出的魷魚須才會好吃

2、魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調