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      用電飯鍋做鮮奶蛋糕

      用電飯鍋做鮮奶蛋糕

      有時候會無緣無故有一種沖動,想學做蛋糕,但又找不到制作所需要用的烤箱,于是便放棄了。其實,做蛋糕不僅可以用烤箱,還可以用電飯鍋。那電飯鍋怎么做蛋糕呢?以下是普通的鮮奶蛋糕制作方法:

      首先,準備制作所需的原材料,包括雞蛋4個,酸奶一杯,面粉70克,白醋幾滴,白糖40克。

      其次,開始打發蛋液。蛋液打發得好,蛋糕做出來后也更松軟。所以,打蛋液要掌握技巧。打發時,把蛋黃蛋白分開,先來拌蛋黃糊,再拌蛋白液。攪拌時,可以用打蛋器,速度更快。如果出現攪拌不均的情況,需要考慮是否沒有加入白糖。等把蛋液打發到原來的兩倍,即可停止。

      再次,加牛奶,加面粉。牛奶不能一次性加太多,應慢慢加,一邊加一邊攪拌。等攪拌均勻后,加入已篩的面粉。如果面粉沒有篩過就倒進去,可能會有大的顆粒物,導致做出來的蛋糕表面不平整,吃起來口感也不好。

      最后,等蛋糊做好后,倒入電飯鍋的內膽中,震動兩下,并左右移動,讓氣泡跑出,讓加熱器與鍋底緊密結合。大約加熱30分鐘,取出,倒在案板上即可食用,味道棒棒噠。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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