家用電烤箱食譜

對于一個新手來說，剛把烤箱買回來，除了不會用之外，還不知道它能做什么。如果想利用它做簡單的食物，不妨參考以下的食譜：

酥皮包

將高粉、奶粉、鹽、糖、蛋液、酵母、黃油一起倒入盤中，加清水和成面團，放在一旁發酵，然后捏成面包。接著，將糖粉、鹽、低粉、黃油調和均勻，分為與面包等量的劑子，按扁制成面皮。再將面皮蓋住面包，表面劃上格子，等待發酵。放入烤箱中層，以高溫烘烤20分鐘。

杏仁餅

面粉過篩，和清水、玉米粉、蛋清、糖、杏仁、玉米油一起和成面糊，倒入模具中。預熱烤箱，放入模具，烤10-15分鐘，取出放涼即可食用。食用時，可將酸奶或冰激凌擠在杏仁餅上，別具風味。

腰果酥

腰果搗碎，牛油化軟，放在盤中以備用。接著，將蛋黃液打發，與面粉、奶粉一起攪拌均勻，再加入清水糖、腰果碎、牛油等糅合成面團，搓圓壓扁，涂上蛋黃液，放進烤箱中加熱，大約20分鐘即可出爐。如果想腰果酥制作出來好看，可以將腰果整粒放在餅面上，這樣看起來像個笑臉。