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      涼拌黃花菜的做法

      涼拌黃花菜的做法

      黃花菜是人們都喜歡吃的一種蔬菜,特別是在夏天,吃黃花菜比較多,最常見的吃法就是涼拌的黃花菜。對于涼拌黃花菜的做法,其實并不是很復雜,很多人都是一學就會。那么,涼拌黃花菜具體怎么做呢?

      涼拌黃花菜的做法:

      材料:黃花菜、青瓜、紅蘿卜、蒜姜。

      做法:

      1、先將黃花菜用清水泡半個小時左右;

      2、把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用,將青瓜胡蘿卜切絲;

      3、鍋內加入適量清水煮沸,加入少量油,將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘;

      4、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中;

      5、再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3~4分鐘撈出置入備好的涼開水中;

      6、加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭;

      7、用油煎一下生的耗油;

      8、關小火倒入醬油;

      9、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內,把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入,迅速拌勻;

      10、最后加點香芝麻油和白醋拌勻,因人而異可適當再加些其它配料。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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