口蘑的食療價(jià)值

口蘑不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃口蘑還具有食療價(jià)值。不過(guò)口蘑的價(jià)格相較于其他的蘑菇類(lèi)的話，是比較高的，因?yàn)槠洚a(chǎn)量低需求量大，而導(dǎo)致在價(jià)格上面就有所增長(zhǎng)。但是這并不影響人們對(duì)口蘑的喜愛(ài)。口蘑憑借其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值廣受大眾歡迎。那么，對(duì)于價(jià)格昂貴的口蘑來(lái)說(shuō)，它的食療價(jià)值有哪些呢？

1、中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。

2、口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，一般品種的脂肪含量?jī)H為干重的4.4%。可以防止發(fā)胖。

3、口蘑中還含有多種抗病毒成分，可以輔助治療由病毒引起的疾病。其中的大量植物纖維有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。

4、口蘑中富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，它能夠防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力。