冰糖葫蘆的制作方法

說起冰糖葫蘆，那是給偶們留下不少童年趣事的小零食啊，小時候經常讓爸媽給買來吃，都要在地板滾上了才能吃上一串。那么如今，我們可以嘗試自己在家給娃兒做上一串哦，下面就和大家一起分享冰糖葫蘆的制作方法。

兒時小零食冰糖葫蘆怎么做？

準備材料：山楂適量（也可以是蘋果、圣女果、獼猴桃哈），冰糖150克，開水150克，竹簽

寶媽們，開始做冰糖葫蘆啦！！！

1、第一步就肯定是清洗食材——山楂啦。洗干凈后，摘掉山楂的蒂部。用準備好的竹簽將山楂串起來，串多少個隨自己喜歡，不過肯定得看竹簽的長度，拿著方便，吃著方便才行。

2、冰糖怎么掰碎？不用動粗，其實將大塊的冰糖放入微波爐用高火叮1分鐘，拿出來輕輕一掰，立馬變碎片！

3、將碎冰糖放入鍋中，倒入同等分量的開水，開中火加熱，用鍋鏟慢慢攪拌，這樣做可以加快冰糖溶化。

4、在全部冰糖溶化之后就調成小火，慢慢加熱，經過7-8分鐘后，就可以觀察糖漿的泡沫，當顏色變的有點黃色的時候，泡沫很多很擁擠的時候，就差不多OK了。

5、此時，將提前串好的山楂放進糖漿里面快速地翻個身，滾一下。

6、準備鐵盤，在上面涂抹油，將滾完糖漿的山楂串放在鐵盤上，放在冷的地方凝固10分鐘就可以了。