秋刀魚的營養價值

秋刀魚體內含有非常豐富的營養，食用秋刀魚的話，可以治療貧血，可以緩解衰老等。可以說，秋刀魚的營養價值也是相當高的！那么，秋刀魚有什么營養價值呢？下面，媽網百科將為你解答。

秋刀魚的營養價值：

1、秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利于嬰幼兒的腦部發育。老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。

2、秋刀魚中含有豐富的維生素B12與維生素E。秋刀魚既可治療貧血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虛弱體質的人適宜常吃秋刀魚。

3、秋刀魚中的主要成分是蛋白質，從上海水產大學對秋刀魚營養成分分析來看，秋刀魚的蛋白質含量為20.7%。它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。

4、秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲癥有很好的預防效果。

5、秋刀魚的熱量不算很高，減肥的時候也可以適量食用秋刀魚。

以上就是秋刀魚的營養價值的概況啦！