秋刀魚的功效與作用

秋刀魚因?yàn)閮r(jià)格比較便宜，又常見于燒烤檔，因此常被誤以為是沒有營養(yǎng)的食物。而在中醫(yī)中，也少有關(guān)于秋刀魚的明確記載。實(shí)際上，秋刀魚含有非常豐富的營養(yǎng)，其食療價(jià)值也是不容忽視的。具體來說，秋刀魚的功效與作用包括以下幾個(gè)方面。

1、秋刀魚可有效抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育。秋刀魚中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。另外，DHA也被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

2、秋刀魚可預(yù)防夜盲癥。秋刀魚中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能，因此，我們說多吃秋刀魚可以預(yù)防夜盲癥。

3、秋刀魚可以防衰老。秋刀魚能抗衰老，這是因?yàn)榍锏遏~中含有豐富的維生素E，同時(shí)蛋白質(zhì)含量也非常豐富，維生素E能減緩細(xì)胞衰老，能減少皺紋，蛋白質(zhì)則是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)之一，滋潤與滋補(bǔ)同時(shí)進(jìn)行，防衰老的功效顯而易見。

4、日諺有云“秋刀魚一上市，按摩師就失業(yè)了”，就是說的秋刀魚的滋補(bǔ)功效。

這些就是秋刀魚明顯可見的功效與作用啦！