覆盆子的營養價值

覆盆子的名字由來十分有趣，因為覆盆子可以益腎固精縮尿，因此有夜尿癥或者夜尿頻繁的人吃了它之后晚上都可以不用尿盆子了，也就是說尿盆子可以翻過來不用了，所以便有了“覆盆子”一名。覆盆子作為一種水果，有非常高的營養價值，下面，我們就來了解一下吧！

覆盆子素有“黃金水果”之稱，一方面是因為它的果肉酸甜、香氣濃郁、口感獨特為人們所喜愛，另一方面也是由于覆盆子的營養成分非常豐富，深得人心。覆盆子含有多種易被人體吸引和人體不可缺少的營養元素，如維生素 B2 ，鈣，鋅，鐵，鎂等，尤其是 VC 的含量是蘋果的 5 倍，氨基酸及鐵、鋅、磷的含量高于蘋果和葡萄，糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果相似，它含有比現有栽培水果及其他任何野果樹都高的維生素 E 、 SOD 、氨基丁等抗衰老物質，特別是抗癌物質鞣花酸含量豐富，對結腸、宮頸、乳腺和胰癌有預防和一定的療效。覆盆子的鞣化酸很容易被人體吸收，能引導起癌細胞的凋亡。

此外，覆盆子中含有大量覆盆子酮，具有較好的減肥功能，其減肥效果是辣椒素的 3 倍，且臨床效果十分明顯。覆盆子含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。