鮮貝露是什么

大家平時做菜最常放的調味汁恐怕非醬油莫屬了，醬油可以說是每家每戶廚房必備調味汁。但是，隨著人們對吃的挑剔，普普通通的醬油已經滿足不了人們了。所以，出現了一種新產品叫鮮貝露。鮮貝露是什么呢？有什么用途呢？接下來，媽網百科將為您解答鮮貝露是什么。

鮮貝露是由水解植物蛋白液、水、食用鹽、食品添加劑、焦糖色、白砂糖、干貝、扇貝提取物、香辛料、黃酒、麥芽糖調配的一種成品化，家用型的普通調料。

鮮貝露以優質大豆水解蛋白為基礎，由鮮蝦、扇貝提煉后配以呈味核苷酸、氨基酸、鐵、磷、鈣、鹽等礦物質。口味區別于一般的烹調醬油（老抽、生抽），具有清醇的海鮮風味。

鮮貝露尤其在夏天中最為實用，可以用來涼拌或者直接蘸食，很有海鮮的風味。