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      花鰱魚的營養價值

      花鰱魚的營養價值

      作為中國四大家魚之一的花鰱魚,其被食用的歷史久遠,因此也誕生了各種不同的烹飪方式。食用花鰱魚的人一直都不在少數,不但因為其花式多樣的美味烹飪,還因為其豐富的營養價值。因為花鰱魚豐富的營養成分,因此食用花鰱魚還能益智商、助記憶、延緩衰老。下面來了解下花鰱魚的營養。

      花鰱魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類,每100克花鰱魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外,花鰱魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。花鰱魚對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素,特別是腦髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。

      花鰱魚頭大,占體長的三分之一,體側發黑且有花斑,眼位較低。魚腦中含有一種人體所需花鰱魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,是一種人體必需的營養素,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,水分充足,里面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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