含膠原蛋白食物的做法
含膠原蛋白的食物有很多，譬如豬皮、雞爪、銀耳等，但是食材是生的，當然要進行烹飪才能夠食用，那么，對含膠原蛋白的食物的做法有哪些呢？
冰鎮槽豬蹄
1、將豬蹄刮去豬毛洗凈,切成小塊；
2、洗凈的豬蹄放入沸水汆3分鐘,洗去浮沫；
3、鍋內加足量的清水、蔥段、姜片、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸后加料酒，用小火燜燒1小時左右；
4、將煮好的豬蹄過涼水，洗去豬蹄表面的浮油，然后泡在涼水中充分降溫；
5、將冷卻后的豬蹄放入盛器，加入香糟鹵并淹沒豬蹄，加蓋入冰箱冷藏腌漬一夜；
6、第二天從冰箱取出裝盤即可，皮脆肉韌、鮮香入味的冰鎮糟豬蹄就做成了。
銀耳枸杞湯
1、銀耳入冷水浸泡2小時,剪去根部洗凈；
2、銀杏去皮去核切小塊；
3、枸杞用清水沖洗，去掉灰末；
4、鍋中放入足量的清水，放銀耳燉煮40分鐘；
5、加入雪梨、枸杞和冰糖， 繼續燉煮15分鐘即可。
白切扎蹄
1、將豬蹄膀刮去豬毛洗凈，放入沸水焯5分鐘，洗去浮沫；
2、高壓鍋內加入清水、黃酒、蔥段、姜片、香葉，將豬蹄膀放入鍋中，旺火燒沸上氣后用小火燜燒30分鐘左右關火；
3、自然冷卻排氣后取出豬肘，剔去骨頭，用鹽和黃酒在豬蹄膀周身抹一遍；4、將2個大保鮮袋套在一起，把豬肘放進保鮮袋里，卷成圓筒型，用棉繩捆扎緊，放入冰箱冷藏；
5、4-6小時以后拿出切片裝盤，吃時蘸醬料即可
冰糖鮰魚
1、鮰魚去除頭尾及魚腸等不可食部分，洗凈瀝干水，切成5厘米大小的塊狀，蔥切段，姜和蒜頭切片；
2、把鍋燒熱，下油至熱，入蔥段、姜片和蒜片煸出香味；
3、放魚塊滑炒，烹入料酒去腥，加入李錦記蒸魚豉油、醬油、冰糖及適量清水燒開；
4、轉小火煨煮30分鐘，燒至魚肉入味，湯汁濃稠，撒上蔥花，起鍋裝盆即可。