石花菜怎么吃

石花菜主要做成涼粉或者是涼拌食用，下面媽媽網百科教大家做一下簡單的石花菜美食。

一、黃瓜石花菜涼粉

材料：石花菜涼粉300g、黃瓜適量、香菜適量、生姜適量、蒜頭適量。

做法：生姜1片、蒜頭2瓣切末，加入所有調味料拌成醬汁備用。黃瓜切絲鋪在盤底。石花菜涼粉切細條，鋪在黃瓜絲上面。最后撒上香菜碎末，淋上醬汁拌勻即可。

注意：石花菜是較為寒涼的藻類食品，所以涼拌的時候添加一點姜末可以緩解寒性。

二、芹菜拌石花菜

用料：主料石花菜適量、輔料芹菜少許。

調料：食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。

做法：首先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗凈瀝干放入一大碗中。煮好開水，將芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中。準備好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻就可以了。