七星魚丸的制作方法

七星魚丸是非常有名的一道菜品，可以說是福建的一張名片。很多朋友都想要自己親手制作七星魚丸，制作七星魚丸的過程和方法較為繁瑣，但是只要認真制作，也能夠完成。

首先，就是準備食材。制作七星魚丸需要準備好魚肉、瘦豬肉餡、蝦干。這三樣是主食材。魚肉沒有特別的要求，可以根據自己的喜好選擇喜歡的魚肉即可。接下來就是改刀。將準備的魚宰殺干凈，并將魚刺魚骨和魚肉分開，只留下魚肉。將魚肉用干凈的紗布包裹住然后放在水中過濾掉一些渣滓。之后將蝦仁和魚肉放在一起，用搟面杖敲打，直至敲打成肉泥狀，且變得粘稠即可。然后將豬肉餡進行碼味，并將豬肉揉成豬肉餡即可。接下來將魚肉泥魚與淀粉清水進行攪拌融合，然后就可以進行下一步。將豬肉餡包在魚肉泥里，然后搓揉成一個丸子形狀。七星魚丸就基本成形了。

之后按照平時煮湯的流程煮湯即可。七星魚丸湯的味道非常鮮美。大家在家里可以嘗試按照以上的制作方法嘗試自己制作。自己做七星魚丸湯既能感受到樂趣，同時也能保證食材的干凈衛生。