榛蘑的做法大全
榛蘑的做法大全有哪些？榛蘑是美味可口的養(yǎng)生食品，可以說(shuō)榛蘑是真正的綠色食品。小雞燉榛蘑是榛蘑的最常見(jiàn)的做法。榛蘑鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與肉類搭配在一起，更能夠襯托出肉類的鮮香，讓保健功能發(fā)揮得淋漓盡致。除了小雞燉榛蘑，榛蘑的做法還有哪些？比如榛蘑土豆片，榛蘑燒花菜，榛蘑燜五花肉等，這幾款都是很常見(jiàn)的榛蘑做法哦。
排骨榛蘑湯
主料：排骨350g，干榛蘑50g，胡蘿卜50g。
調(diào)料：油、鹽適量
做法：
1、將榛蘑用清水泡過(guò)，清洗干凈，胡蘿卜去皮切大塊。
2、將排骨切大塊備用。
3、所有材料下鍋加水燒開(kāi)，文火煮一個(gè)小時(shí)，然后加鹽調(diào)味就可以了。
4、熄火，上鍋，美味的排骨榛蘑湯就可以食用了。
醬燒胡蘿卜榛蘑
主料：胡蘿卜，榛蘑
調(diào)料：蒜片、生抽、老抽、冰糖適量
做法：
1、胡蘿卜切滾刀塊。榛蘑洗干凈后溫水泡發(fā)。
2、鍋內(nèi)油熱，下蒜片爆香，之后下胡蘿卜塊，撈出泡好的榛蘑下鍋，和蘿卜翻炒均勻。
3、之后調(diào)入生抽，老抽，冰糖，加入泡榛蘑的水，水量不夠的話可以再加一點(diǎn)，大火煮開(kāi)小火燜燉直到蘿卜軟爛，收汁就可以啦。
酥炸榛蘑
主料：榛蘑適量，雞蛋1個(gè)
調(diào)料：面粉3湯匙，淀粉1.5湯匙，鹽、椒鹽少許
做法：
1、干榛蘑泡發(fā)后用廚房紙吸下水，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，靜置一會(huì)；小盆中放面粉、淀粉以2：1的比例混合，備用；打散一個(gè)雞蛋備用。
2、將打好的雞蛋倒入粉盆中，和成面糊，粘筷子、但提起后不會(huì)滴落為宜。如果太干的話可以稍加一點(diǎn)點(diǎn)水，不要太多，否則炸時(shí)會(huì)濺。
3、將榛蘑倒入面糊盆中滾勻，用筷子夾取大小適當(dāng)?shù)膲K炸首遍，中小火即可。
4、變色后盛盤。為了炸出外酥里嫩的效果還需要炸第二遍。
5、開(kāi)大火復(fù)炸，稍炸一下即可撈出。